MAT
Våre signaturretter
Hos Den Bosniske Nomaden finner du retter som har fulgt oss gjennom generasjoner – ekte, smaksrike og laget med stolthet:
Ćevapi – saftige, grillede kjøttruller servert med lepinja, løk og kajmak. En klassiker som alltid samler folk rundt bordet.
Pita (burek) – håndkjevlet, tynn deig fylt med kjøtt, ost, spinat, potet eller sesongens råvarer. Sprø utenpå, saftig inni.
Gulasj – langtidskokt gryte med mørt kjøtt, paprika og dype, varme smaker.
Bosanski lonac – tradisjonell lagvis gryte med kjøtt og grønnsaker, sakte bakt slik at smakene smelter sammen.
Punjene paprike – fylte paprika med kjøtt og ris i fyldig tomatsaus. Ren hjemmekos.
Paprikaš – kremet og aromatisk gryterett med paprika i hovedrollen.
Musaka – lagvis rett med potet, kjøtt og krydder, bakt til gyllen perfeksjon.
Baklava – sprø filodeig med nøtter og honningsirup, søt og rik på smak.
Tufahije – posjerte epler fylt med valnøtter og krem. En elegant og tradisjonell dessert.
Hurmašice – myke, sirupssøte småkaker som smelter i munnen.
Vårt assortiment omfatter mye mer enn det som er nevnt over, og vi deler gjerne forslag og anbefalinger ved forespørsel.
Vi er også åpne for ønsker utenfor det tradisjonelle bosniske kjøkkenet. Skandinaviske retter og internasjonale smaker kan naturlig flettes inn i menyen dersom anledningen eller vertskapet ønsker det. Et godt eksempel er Nomadens ceviche – en frisk og leken rett som raskt ble en publikumsfavoritt.
For oss handler det om helheten: å skape en meny som føles riktig for deg, og som samtidig bærer Nomadens signatur – varme, kvalitet og ekte matglede.
